お米を無駄にせずおいしく食べたい！　お米や炊いたご飯の正しい保存と温め方

お米の値段が変動し、以前よりもお米を大切にする意識が高まっているのではないでしょうか。せっかくのお米を無駄にせず、いつもおいしく食べるために、お米やご飯の保存方法、再加熱の方法を紹介します。五つ星お米マイスターであり、120年以上続くお米屋さんの6代目でもある秋沢毬衣さんにお伺いしました。

そうめんを極める！基本の茹で方、手作りめんつゆ、栄養補給アレンジレシピ【管理栄養士が解説】

「麺がくっつく」「コシがない」「水っぽくてめんつゆが薄まる」……そんなそうめんの失敗経験、ありませんか？ また、手軽で美味しいそうめんも、栄養バランスが気になるところです。今回は、おうちごはん研究家で管理栄養士の金丸利恵さんに、基本の茹で方から、夏バテ防止にも役立つ栄養アップアレンジレシピ、さらに余ったそうめんの活用法まで、そうめんをもっと美味しく楽しむためのヒントを教えて頂きました。冷たいそうめんだけでなく、体が冷える日にも嬉しい温かいそうめんレシピもご紹介します。

その不調、腸の冷えが原因かも？　日々のルーティーンで取り組む腸温活

最近、体調がすぐれないと感じることはありませんか？　もしかしたら、それは「腸の冷え」が原因かもしれません。腸が冷えると、便秘や肌荒れ、免疫力の低下など、さまざまな不調につながる可能性があります。 冷え研究の第一人者である神奈川歯科大学大学院統合医療教育センター特任教授の川嶋朗先生に、腸を冷やさず、温めるコツを教えていただきました。さらに、健康につながる日々の具体的な習慣もご紹介します。

もちもち美味しいもち米をもっと気軽に！電子レンジやフライパンを使った簡単レシピ

お祝い事などのイメージがあるもち米は、普段の食卓にはなかなか使われないかもしれません。でも、いくつかのコツを知れば、普段の食事のレパートリーに加えられ、ちょっとしたおやつにもできます。もち米の特徴や蒸す時のコツ、手軽なもち米レシピなどを、おうちごはん研究家の金丸利恵さんに教えていただきました。

初心者でもチャレンジできる！家族で楽しむファミリーキャンプのすすめ

自然の中で家族と楽しみながら絆を深め、様々な経験ができるファミリーキャンプ。しかし、ファミリーキャンプはもちろん、キャンプ自体のハードルが高いと感じる人も多いのではないでしょうか。そこで、NPO法人国際自然大学校やNPO法人東京都キャンプ協会などの理事を務める佐藤繁一さんに、ファミリーキャンプの魅力や、安全・快適に楽しむためのポイントを教えていただきました。